Pour apprendre emacs, il y a un tutoriel sous emacs.
Faire dans une fenêtre emacs : M-x help-with-tutorial
Rappel : M-x peut se faire de 2 façons, soit avec la touche echap (à relâcher) suivie de x, soit avec la touche alt (restée appuyée) suivie de x.
Ceci place le curseur dans la toute dernière ligne de la fenêtre, et vous pouvez entrer une commande, par ex. help-with-tutorial
Autre point d'entrée pour apprendre emacs : https://systemcrafters.net/emacs-essentials/
Ce site/ est une mine d'information pour apprendre emacs (entre autre). Quand vous serez plus aguerri, je vous conseille de jeter un oeil ici (entre autres) : https://systemcrafters.net/emacs-from-scratch/